🦇 Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

NasiUduk Kebon Kacang Betawi - Hari ini kita akan berguru menciptakan sebuah hidangan istimewa Betawi yang tentunya akan melengkapi koleksi resep makanan daerah yang sudah ada. Menu kali ini bernama "Nasi Uduk Kebon Kacang Betawi", bagi yang belum pernah menyajikan sendiri makanan ini mampu berguru memasaknya bersama saya. Siapkanbahan-bahan resep nasi uduk Kebon Kacang berikut ini: 1/2 liter atau 3 cup beras 250 ml santan kental 2 buah serai yang sudah digeprek 2 cm jahe yang sudah digeprek 2 cm lengkuas yang sudah digeprek 4 lembar daun salam. 1 lembar daun pandan. 5 butir cengkih yang sudah ditumbuk 1/2 sendok teh Informasidan berita seputar kuliner, resep, review tempat makan, makanan anak & makanan sehat. Ada juga video resep, cooking class dan tips memasak. halaman 491. Informasi dan berita seputar kuliner, resep, review tempat makan, makanan anak & makanan sehat. Nasi Uduk Betawi Sedapnya Nasi Uduk Kebon Kacang Legendaris Racikan Kedai Zainal TempatOnline Ku kali ini akan membahas resep nasi uduk, tapi lebih tepatnya resep nasi uduk kebon kacang. Resep Cara Membuat Nasi Uduk Kebon Kacang Betawi Paling Enak ini sebenarnya nggak ada bedanya dengan resep nasi uduk betawi. Hanya saja cara penyajiannya yang sedikit berbeda, yaitu nasi uduk kebon kacang ini penyajiannya dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Tapi tenang saja sobat onliners, cara membuat nasi uduk ini sangat mudah kok. Mulaidari empal, ayam, udang, usus, tahu dan tempenya yang digoreng hingga kuning keemasan dengan minyak panas melimpah. Sesekali, saya menyeruput es jeruk (Rp. 8.000,00) yang dingin segar untuk membilas jejak lemak di lidah. Nasi uduk Kebon Kacang ini mulai dirintis sejak tahun 1967 oleh Abdul Hamid Toha. Kukusnasi selama 25 menit hingga nasi matang sempurna; Angkat dan sajikan; Membuat Bumbu Sambal Kacang : Langkah pertama adalah dengan melakukan sangrai pada kacang tanah hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan; Kemudian ulek semua bahan ini, kacang tanah sangrai, cabai, gula pasir, kecap manis, garam dan daun jeruk purut hingga halus Caramembuat Nasi Uduk Kebon Kacang pun tidak sulit, dengan 5 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Nasi Uduk Kebon Kacang yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik Langkah-langkah Membuat Nasi Uduk Kebon Kacang Nikmat. Caramembuat nasi uduk Betawi Bahan untuk membuat Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Asli. Langkah-langkah membuat Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Asli. Cuci beras hingga bersih, lalu kukus sampai setengah matang, Cara membuat semur tahu & telur. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, daun Afterhaving a crack at a few places, the only one that took my breath away was Nasi Uduk Kebon Kacang Puas Hati Ibu Tati. Resep Nasi Uduk - Nasi merupakan makanan pokok yang di santap sehari-hari bagi orang Indonesia. Sehingga tidak heran jika banyak orang yang memiliki inovasi dan berbagai rasa pada masakan ini agar tetap enak dimakan Nasiuduk dibuat dari beras selalu dimasak / dikerjakan dalam santan kelambir & serta lampiran ramu bedanya sehingga hasilkan nasi punar yg ekstrem harum serta beraroma wangi, sperti di kebon kacang jakarta. Mnurut RESEPJUNA, pernah Riuh insan suka makan buatan ini bak lapik pagi, dibarengi lauk, telur dadar rol yg sederhana, serakan kucai goreng. tahukah Resep Nasi Uduk nang enak?. Semuamengklaim bahwa nasi uduknya asli. Waduh, bikin bingung! Karena penasaran, siang itu saya mengunjungi daerah Kebon Kacang, Jakarta Pusat. Pengin mencicipi nasi uduk asli yang ada di Kebon Kacang. Setelah beberapa kali bertanya pada warga sekitar, akhirnya saya diarahkan pada sebuah kedai milik Zainal Fanani di Jalan Kebon Kacang 8. Bagipenggemar Nasi Uduk Betawi saat ini dijakarta sudah banyak abang-abang atau kakek yang berjualan di berbagai tempat. Bahkan pagi hari biasanya sudah buka dan malamnya jika lewat di kawasan kemang raya juga dapat ditemui spanduk penjual nasi uduk. Ataupun di jalan kebon kacang tanah abang banyak yang merekomendasikannya juga. W6lV. Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang adalah salah satu makanan khas Jakarta yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan rempah-rempah. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur dadar, sambal dan kerupuk. Nasi uduk sangat cocok disantap pada pagi atau malam hari, dan dapat dijadikan sebagai sarapan atau makan malam. Syarat utama dalam membuat nasi uduk adalah menggunakan beras yang berkualitas tinggi. Selain itu, bumbu-bumbu seperti serai, daun pandan, dan lengkuas juga harus dipilih dengan baik untuk memberikan rasa yang khas. Setelah bahan-bahan utama siap, langkah berikutnya adalah memasak nasi dengan santan hingga matang dan mengeluarkan aroma yang harum. Untuk membuat nasi uduk yang enak dan lezat, perlu menggunakan teknik memasak yang tepat. Cara yang paling umum digunakan adalah teknik memasak dengan panci atau rice cooker. Saat memasak, jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam agar nasi memiliki rasa yang pas. Setelah nasi matang, hidangkan nasi uduk dengan lauk-pauk favorit Anda. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau sambal untuk memberikan cita rasa yang lebih pedas. Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang sangat mudah dibuat dan cocok untuk dihidangkan pada acara keluarga atau teman-teman. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati cita rasa asli dari masakan khas Jakarta. Bahan-Bahan Untuk Membuat Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Bahan Utama Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang sangat mudah untuk dibuat. Bahan utama yang dibutuhkan hanyalah beras dan santan. Pastikan beras yang digunakan adalah beras yang berkualitas dan tentunya sudah dicuci bersih sebelum dimasak. Untuk santan, gunakan santan kental yang sudah disaring sebelum digunakan untuk memasak nasi. Bumbu-Bumbu Selain beras dan santan, Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang juga membutuhkan berbagai bumbu dapur yang menyempurnakan rasanya. Beberapa bumbu dapur yang dibutuhkan diantaranya adalah bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Ketika memasak, iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum lalu tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Setelah itu, tambahkan beras dan santan beserta garam secukupnya. Bahan Pelengkap Untuk membuat Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang yang lebih lezat, kita bisa menambahkan bahan pelengkap seperti telur ceplok, kacang goreng, kerupuk, ayam goreng, tempe goreng atau tahu goreng. Telur ceplok bisa digoreng setengah matang atau bisa juga direbus. Sementara itu, kacang goreng bisa dibeli yang sudah siap atau bisa juga digoreng sendiri. Ayam goreng bisa digoreng sendiri atau dibeli yang sudah jadi. Semua bahan pelengkap ini bisa disajikan bersama nasi uduk dan sedikit sambal untuk menambah cita rasa pedas. Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat, Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang bisa menjadi menu sarapan yang lezat atau bisa juga dihidangkan sebagai menu utama saat ada acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman. Selamat mencoba! Resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang adalah salah satu masakan khas Jakarta yang sangat terkenal. Nasi uduk ini memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang begitu menggugah selera. Berikut langkah-langkah dalam membuat resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gram beras 1 liter air santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 butir cengkeh 1 sendok teh garam Minyak untuk menumis Cara membuat Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Panaskan minyak, tumis daun salam, serai, lengkuas, dan cengkeh hingga harum. Masukkan beras, aduk rata dengan bumbu tumis. Tuang air santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai air berkurang dan nasi matang. Angkat dan sajikan nasi uduk Betawi Kebon Kacang bersama lauk-pauk kesukaanmu. Demikianlah langkah-langkah mudah untuk membuat resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Saran Penyajian Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Nasi uduk Betawi Kebon Kacang adalah salah satu makanan khas Jakarta yang terkenal enak dan lezat. Agar hasil penyajian nasi uduk Betawi Kebon Kacang Anda semakin mantap, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. Berikut saran penyajian resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang. 1. Pemilihan bahan yang tepat Pemilihan bahan yang tepat sangat penting dalam penyajian nasi uduk Betawi Kebon Kacang. Pastikan beras yang digunakan adalah beras yang memiliki kualitas yang baik. Selain itu, pilih pula bumbu dan rempah-rempah yang segar untuk menghasilkan cita rasa yang khas. 2. Cara memasak nasi uduk yang benar Cara memasak nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang benar sangat mempengaruhi cita rasa yang dihasilkan. Pastikan Anda memasak nasi uduk dengan menggunakan santan dan air yang sama rata. Selain itu, jangan lupa juga untuk menambahkan daun pandan dan serai untuk memberikan aroma yang khas. 3. Penyajian nasi uduk Betawi Kebon Kacang Penyajian nasi uduk Betawi Kebon Kacang juga perlu diperhatikan. Nasi uduk dapat disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, dendeng, sambal, dan telur dadar. Tambahkan pula bawang goreng dan irisan mentimun untuk memberikan kesegaran pada hidangan. 4. Menikmati nasi uduk Terakhir, agar Anda dapat menikmati nasi uduk Betawi Kebon Kacang yang nikmat, sajikan nasi uduk dalam keadaan masih hangat. Anda juga bisa menambahkan kecap manis atau sambal untuk menambah cita rasa. Demikianlah beberapa saran penyajian resep nasi uduk Betawi Kebon Kacang. Dengan mengikuti tips tersebut, dijamin nasi uduk yang Anda hasilkan akan semakin nikmat dan lezat. Selamat mencoba! Tips Membuat Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang yang Nikmat dan Menggugah Selera Nasi uduk Betawi kebon kacang adalah hidangan khas Jakarta yang sangat populer. Nasi uduk ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, empal, dan sambal terasi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi uduk Betawi kebon kacang di rumah, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti 1. Gunakan beras yang berkualitas baik Kualitas beras adalah faktor penting dalam membuat nasi uduk yang lezat. Pastikan Anda memilih beras yang berkualitas baik dan cocok untuk membuat nasi uduk. 2. Gunakan santan kental Untuk memberikan rasa yang lezat dan aroma yang harum, gunakan santan kental saat memasak nasi uduk. Campuran air dan santan harus diukur dengan benar agar nasi tidak terlalu kering atau terlalu basah. 3. Tambahkan rempah-rempah Untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada nasi uduk, tambahkan rempah seperti daun salam, serai, dan kayu manis saat memasak nasi. Jangan lupa untuk menggoreng bawang putih dan bawang merah untuk menghasilkan bumbu yang lebih enak. 4. Memasak menggunakan panci tertutup Nasi uduk harus dimasak menggunakan panci tertutup agar nasi dapat matang merata dan tidak terlalu kering. Jangan terlalu sering membuka panci selama proses memasak, karena hal itu dapat mempengaruhi hasil akhir nasi uduk. 5. Sajikan dengan lauk pauk yang tepat Nasi uduk Betawi kebon kacang biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, empal, dan sambal terasi. Pilihlah lauk pauk yang tepat untuk menambah cita rasa dan kelezatan hidangan Anda. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat nasi uduk Betawi kebon kacang yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba! Kesimpulan tentang Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Nasi uduk merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara keluarga lainnya. Resep nasi uduk betawi kebon kacang ini dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep nasi uduk betawi kebon kacang ini terdiri dari beras, santan, serai, daun salam, daun pandan, garam, bawang goreng, dan bahan pelengkap seperti ayam goreng, telur dadar, dan tahu goreng. Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut dalam panci dan memasaknya dengan api kecil selama beberapa waktu. Dalam membuat resep nasi uduk betawi kebon kacang ini, anda perlu memperhatikan beberapa hal seperti memilih bahan yang berkualitas, memastikan konsistensi santan yang pas, dan menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan selera. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu lain seperti cabai atau rempah-rempah agar cita rasa nasi uduk semakin lezat. Saat menyajikan hidangan nasi uduk betawi kebon kacang ini, Anda dapat menambahkan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, dan tahu goreng untuk lebih memperkaya rasa. Hidangan ini dapat disajikan dalam acara-acara spesial atau juga dijadikan hidangan sehari-hari yang enak dan bergizi. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan nasi uduk betawi kebon kacang yang lezat dan gurih, Anda dapat mengikuti resep di atas dan memperhatikan beberapa hal penting dalam pembuatannya. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali! Video tentang Resep Nasi Uduk Betawi Kebon Kacang Resep Nasi Uduk – Nasi merupakan makanan pokok yang di santap sehari-hari bagi orang Indonesia. Sehingga tidak heran jika banyak orang yang memiliki inovasi dan berbagai rasa pada masakan ini agar tetap enak dimakan. Salah satu inovasi dari bahan dasar nasi putih ini yaitu nasi uduk. Rasa dari nasi uduk sendiri yang lezat dan gurih ini tercipta dari bahan nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan serta dicampur dengan bumbu jahe, pala, kayu manis, daun serai dan merica. Biasanya nasi uduk ini dihidangkan dengan bahan pelengkap seperti ayam goreng, kering tempe, telor dadar yang diiris tipis, abon, emping goreng, bawang goreng dan lain sebagainya. Makanan ini juga merupakan makanan yang popular bagi masyarakat Indonesia. Untuk membuat nasi uduk ini sebenarnya mudah, bahan-bahan yang diperlukan pun semuanya ada di pasar ataupun supermarket. Akan tetapi Anda harus memeprhatikan berapa takaran santannya karena jika santannya tidak pas maka nasi uduk akan menjadi tidak sedap. Nah berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat nasi uduk. Anda dapat mencobanya sendiri di rumah. Baca Juga Resep Perkedel Kentang Contents1 Resep Nasi Uduk Bahan-bahan yang diperlukan Cara membuat2 Resep Nasi Uduk Bahan-bahan yang diperlukan Cara membuat3 Resep Nasi Uduk Bahan-bahan yang digunakan Bumbu halus Bahan pelengkap Cara memasak4 Resep Nasi Uduk Rice Bahan-bahan yang diperlukan Cara memasak5 Resep Nasi Uduk Kebon Bahan-bahan yang digunakan Bahan pelengkap Cara membuat6 Resep Nasi Uduk Bahan-bahan yang diperlukan Bahan pelengkap Cara membuat Resep Nasi Uduk Betawi resep nasi uduk betawi Bahan-bahan yang diperlukan 300 gr beras 400 ml santan kental 3 bh bunga pala 7 biji cengkeh 2 ruas jari kayu manis ½ biji pala memarkan 1 ruas lengkuas memarkan 3 btg serai memarkan 1 ruas jari jahe memarkan Bahan pelengkap sambal goreng tahu, empal, sambal kacang, kerupuk dll Cara membuat Cuci beras hingga bersih kemudian rendam. Setelah itu tiriskan dan kukus beras selama 30 menit Rebus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kayu manis, lengkuas, bung apala, cengkeh, sereh dan jahe masak sampai baunya harum Campurkan beras dengan santan kelapa kental tanpa menggunakan api kemudian aduk hingga rata sampai air meresap Kukus nasi higga matang kira-kira selama 40 menit Angkat dan sajikan nasi uduk dengan bahan tambahan yang sudah disiapkan seperti sambal kacang, empal, kerupuk, sambal goreng tahu dan lain-lain Baca Juga Resep Sayur Lodeh Resep Nasi Uduk Jakarta Resep Nasi Uduk Jakarta Bahan-bahan yang diperlukan 1 kg beras 2 bh kelapa tua untuk 1 liter santan 4 lbr daun pandan 2 btg serai 2 sdm garam 2 sdt ketumbar 2 lbr daun salam Bahan pelengkap Cara membuat Cuci beras dengan bersih lalu kukus beras hingga setengah matang Kemudian didihkan santan yang sudah disiapkan Selanjutnya tambahkan daun salam, sere, daun pandan dan bahan lainnya ke dalam santan yang sudah mendidih lalu saring Campurkan beras yang sudah dikukus ke dalam santan. Kukus sampai santan meresap dan matang Nasi uduk Jakarta siap disajikan dengan bahan-bahan pelengkap Resep Nasi Uduk Semarang Resep Nasi Uduk Semarang Bahan-bahan yang digunakan 1 kg beras cuci sampai bersih lalu tiriskan 500 ml santan kental Bumbu halus 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 bh cengkeh 3 cm kayu manis 1 sdt merica 2 sdt pala bubuk 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabai rawit Gula pasir secukupnya Baca Juga Resep Cilok Bahan pelengkap Tempe orek Teri kacang Sambal Ayam goreng Kerupuk Baca Juga Resep Mie Ayam Cara memasak Cuci bersih beras yang sudah disiapkan Kemudian rebus beras yang sudah di cuci. Kukus nasi dengan air mendidih lalu masak menggunakan api yang sedang Siapkan santan, cengkeh, kayu manis, serai, daun salam, pala bubuk dan masak sampai santan mengeluarkan aroma harum Setelah itu campurkan santan yang sudah di masak ke dalam nasi yang sudah dikukus. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi dengan api sedang Jika sudah masak siapkan nasi uduk dengan bahan-bahan pelengkap yang sudah disiapkan seperti tempe orek, teri kacang, sambal, ayam goreng, kerupuk dan lain-lain sesuai selera Baca Juga Resep Mie Goreng Resep Nasi Uduk Rice Coocker Resep Nasi Uduk Rice Cooker Bahan-bahan yang diperlukan 3 cangkir beras cuci sampai bersih 2 lbr daun salam 2 btg sereh 1 sdt garam bubuk 200 ml santan kental 1 butir kelapa bisa juga santan kemasan Air secukupnya Baca Juga Resep Soto Cara memasak Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam magic com Kemudian tambahkan santan dan air secukupnya seperti memasak nasi pada biasanya Masukkan sereh, daun salam, garam dan aduk sampai merata. Nyalakan magic com atau rice coocker sampai setengah matang. Kemudian buka tutupnya aduk aduk agar nasi menjadi pulen Tutup kembali. Setelah matang aduk kembali sampai benar-benar pulen Nasi uduk siap disajikan dengan lauk pauk sesuai selera seperti ayam goreng atau ayam goreng kremes, tempe kering, telur, bawang goreng dll Baca Juga Resep Nasi Goreng Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Resep Nasi Uduk Kebon Kacang Bahan-bahan yang digunakan 250 gr beras 350 ml santan kental 2 btg serai di memarkan 2 lbr daun salam ½ sdt garam Baca Juga Resep Sayur Asem Bahan pelengkap Tempe goreng Irisan telor dadar Perkedel kentang Ayam goreng Emping goreng Kerupuk Bawang goreng Sambal Bumbu kacang Pete Baca Juga Resep Opor Ayam Cara membuat Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air selama 30 menit Setelah direndam campur dengan santan kemudian aduk aduk sampai rata Masak nasi hingga nasi hampir matang dan santan meresap. Masak dengan api yang sedang Jika sudah, bungkus dengan menggunakan daun pisang kemudian kukus sampai matang Setelah benar-benar matang angkat nasi Sajikan nasi dengan bahan-bahan pelengkap seperti yang sudah disiapkan Baca Juga Resep Nugget Ayam Resep Nasi Uduk Kuning Resep Nasi Uduk Kuning Bahan-bahan yang diperlukan 1 kg beras 1 liter santan kental 4 lbr daun pandan 3 btg serai 2 sdm garam 2 sdt ketumbar 2 lbr daun salam 1 sdm kunir yang sudah dihaluskan Garam secukupnya Baca Juga Resep Nasi Kuning Bahan pelengkap Kacang goreng Telur Kemangi Mentimun Sambal Tumisan Bawang goreng Cara membuat Cuci beras hingga bersih lalu kukus sampai beras menjadi aron setengah matang Kemudian didihkan santan sambil di aduk-aduk perlahan Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, kunir yang sudah dihaluskan sebelumnya dan bahan yang lain ke dalam santan yang sudah mendidih Saring santang yang sudah mendidih lalu masukkan nasi aron yang setengah matang tadi dan tunggu sampai santan meresap ke nasi Setelah matang siapkan wadah dan tuang nasi uduk kuning ke dalam wadah Sajikan dengan ditambah bahan yang sudah disiapkan IngredientsBahan nasi400 gram Beras600 ml Santan3 lembar Daun salam1 batang Serai, geprek2 cm Jahe, geprek2 cm Lengkuas, gepreksecukupnya GaramBahan sambal kacang2 buah Cabe merah besar, goreng3 buah Cabe rawit, goreng2 siung Bawang putih, goreng150 gram Kacang tanah, goreng1/4 sdt Cuka1 sdt Gula pasir1/2 sdt Garam100 ml Air panasBahan perkedel kentang500 gram Kentang, potong-potong kemudian goreng sampai matang dan haluskan1 batang Daun bawang, iris halus4 siung Bawang merah, goreng2 siung Bawang putih, goreng3/4 sdt Garam1/2 sdt Merica bubuk1 butir Telur, kocok lepassecukupnya Minyak untuk menggorengBahan semur tahu & telur4 buah Tahu, potong masing menjadi 2 bagian dan goreng hingga matang4 butir Telur ayam, rebus6 sdm Kecap manis sesuai selera5 sdm Minyak untuk menumis150 ml Air1/2 buah Tomat, potong-potong1 lembar Daun salam1 batang Serai, geprekBumbu halus3 siung Bawang merah3 siung Bawang putih1/4 sdt Merica3 butir Kemiri, sangrai1/2 sdt Garam1/2 sdt GulaBahan orek tempe250 gram Tempe, iris tipis kotak4 siung Bawang merah, iris tipis4 siung Bawang putih, iris tipis3 buah Cabe merah besar, iris serong1 ruas Lengkuas, geprek2 batang Sereh, geprek2 lembar Daun salam1 sdm Gula merah, sisir halus3 sdm Gula pasir3 sdm Air asam jawa1 sdt Garam50 ml Air secukupnya Minyak untuk menggorengIGtiyarahmatiyaSiapa yang tidak doyan dengan nasi uduk? Makanan khas Betawi ini paling enak disajikan sebagai menu sarapan atau makanan pendamping pecel. Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga sekarang banyak penjual nasi uduk yang memberi embel-embel Kebon Kacang’ di tokonya untuk menarik dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan sangat harum. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang diaron dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Baru kemudian dikukus sampai matang. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]Langkah Versi RasaBunda1 SudahCara membuat nasi1. Cuci beras hingga bersih, lalu kukus sampai setengah matang, Rebus santan. Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan beras, aduk aduk lalu matikan Aduk terus sampai santan terserap habis. Kukus beras selama 30 menit atau sampai SudahCara membuat sambal kacang1. Giling atau tumbuk halus cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan kacang Lalu tuang air panas, cuka, garam, dan gula, aduk hingga Sambal siap SudahCara membuat perkedel kentang1. Haluskan bawang merah dan bawang putih Masukkan kentang goreng tumbuk, aduk hingga Masukkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata. Icip dan sesuaikan Bentuk adonan perkedel menjadi bola-bola dengan tangan, sambil dipadatkan supaya tidak pecah saat digoreng. Pipihkan kemudian celupkan ke kocokan Goreng dalam minyak panas hingga coklat Angkat dan Perkedel siap SudahCara membuat semur tahu & telur1. Tumis bumbu halus sampai Masukkan tomat, daun salam, dan serai, aduk hingga Masukkan tahu dan telur, aduk hingga Masukan kecap manis dan air, aduk rata dan masak sampai agak kental. Semur siap SudahCara membuat orek tempe1. Goreng tempe sampai kering. Goreng cabe iris, bawang merah iris dan bawang putih iris. Goreng masing-masing. Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas, serai, dan daun Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam dan air, aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Masak terus sambil diaduk hingga gula menjadi Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih dan cabe goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Orek tempe siap SudahTIPSMemasak nasi uduk bisa menggunakan rice cooker Cosmos CRJ-3306 Lihat di Lazada DISKON, seperti memasak nasi biasa. Hanya saja, airnya diganti dengan santan. Rice cooker dari Cosmos ini kualitasnya sangat baik, pancinya anti lengket, kapasitas besar, dan pastinya bebas PFOA. Jadi, sudah pasti aman digunakan dan menghasilkan nasi uduk yang wangi serta pulen.

resep nasi uduk kebon kacang